兒童秋梨膏的做法

材料：雪梨10斤、紅棗15顆、羅漢果2個(gè)、野生川貝10克

做法：

1、用小蘇打清洗雪梨，然后切塊放好。

2、用原汁機(jī)榨好梨汁。

3、將羅漢果掰碎，紅棗撕開(kāi)，放入梨汁里浸泡一會(huì)兒。

4、上鍋，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

5、煮好冷卻后，用漏勺過(guò)濾。

6、將磨好的川貝粉倒出過(guò)濾后的梨汁，大火熬開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢熬，起初的熬制不需要管，調(diào)到適當(dāng)?shù)幕鸷?，不溢為原則。這個(gè)過(guò)程非常漫長(zhǎng)，需考驗(yàn)?zāi)托浴?/p>

7、熬到整鍋梨汁冒泡的階段就要注意了，不能離開(kāi)鍋，需要一直攪拌，可以開(kāi)大火加速收汁，待湯汁濃稠即可關(guān)火。

8、趁熱度倒入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，熱的時(shí)候秋梨膏好倒而且粘稠度不高，若涼了就會(huì)粘在鍋上很多。切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透在蓋上蓋子放入冰箱保鮮層保存。

9、一小勺的量沖開(kāi)水，不會(huì)特別甜，微微有一點(diǎn)點(diǎn)苦，因?yàn)榧恿舜ㄘ悾瑢殞毺貏e喜歡喝。

關(guān)鍵詞： 秋梨膏