夏季是嵊泗貽貝瘋狂生長的季節，每當這時，嵊泗貽貝主產地舟山市嵊泗縣枸杞鄉的貽貝養殖戶們便開始忙碌起來，經過兩個月“休養”的厚殼貽貝陸續上市，不僅能讓市民享受到鮮美無比的大海之味，也給當地養殖戶們帶來了豐收的喜悅。

養殖戶對運至碼頭的貽貝進行下貨

貽貝俗稱海虹、淡菜，因其具有豐富的營養價值，被譽為“海中雞蛋”。嵊泗所產貽貝具有個大、鮮嫩、肉肥、無污染等特點，是海鮮中的佳品，也是中國國家地理標志產品。目前，嵊泗縣有貽貝養殖戶900戶，養殖面積達2.2萬畝。其中，枸杞鄉有貽貝養殖戶591戶，養殖面積1.6萬畝，占嵊泗全縣養殖總面積的70%。為切實保護嵊泗貽貝品牌，促進貽貝產業健康發展，2019年，嵊泗縣對嵊泗海域內養殖的厚殼貽貝實行休養管理。

“實施貽貝休養管理制度，是我縣推進貽貝全產業鏈轉型升級的其中一項重要舉措。今年是嵊泗厚殼貽貝休養管理制度實施的第三年，從前兩年的實施情況來看，經過休養期后，貽貝質量得到顯著提高。”嵊泗縣枸杞鄉相關負責人介紹，“此舉保證了嵊泗貽貝的品質，提高了貽貝顆粒飽滿度，實現貽貝產業的碳匯。這一制度的實施其實是一場思想革新，養殖漁民轉變傳統養殖觀念，促進貽貝產業從數量粗放型向質量提升型轉變。”

為呵護貽貝的成長空間，降低桁地養殖密度，使貽貝具有更優品質，嵊泗縣充分借鑒農村土地“三權分置”改革思路，實行養殖海域三權分置，探索實施養殖用海的所有權、經營權，承包權分離，進一步明確養殖海域的產權情況，對養殖用海進行科學管理。在枸杞鄉，目前已有100%養殖戶與政府簽訂用海租賃合同。

同時，嵊泗縣推行智慧養殖，以科技助力貽貝全產業鏈發展。利用同博定位、北斗導航、無人機巡航等加強養殖桁地管理。近期，嵊泗縣已著手建設貽貝產業創新公共服務中心，將對海水、溫度、養分飽和度等要素監測，預計今年年底建成。

考慮到產業的長遠發展，嵊泗縣聚焦貽貝產業環境問題，從貽貝產業鏈的各個環節入手，提升貽貝產業環境治理能力和水平，綠色發展的理念越來越深入人心。建設了一批以“旱塢長城”“收納魔方”為代表的物資堆放場地，變環境問題場所為特色風景，并使用環保型浮球替代，出臺泡沫浮子回收替換獎補機制，全力保護海洋環境。

在銷售方面，受疫情影響，嵊泗貽貝外銷受阻，但在政府和企業的共同努力下，嵊泗貽貝積極向內陸市場進軍延伸，“心貽枸杞，嵊泗等你”貽貝美食旅游推介會等“外銷”手段不斷助推產品庫存清零，“貽貝文化節”等“內引”活動持續提升文化品牌，貽貝全產業鏈提升文章越寫越美，六產融合前景越發光明。

關鍵詞： 個大 鮮嫩 肉肥 舟山嵊泗 貽貝