“火鍋店里看到的，這個能吃嗎?可以下鍋嗎?”1月16日晚，微博有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在火鍋店菜品里看到了疑為藍環(huán)章魚的生物，隨即詢問科普博主“博物雜志”，得到對方的回復稱，藍環(huán)章魚屬于劇毒生物，不可食用。好在該網(wǎng)友表示并沒有吃，讓老板撤下去了。

博物雜志回應網(wǎng)友疑問

為何藍環(huán)章魚會出現(xiàn)在火鍋店里?它對身體的影響體現(xiàn)在哪些方面?你身邊的劇毒生物還有哪些?1月17日，封面新聞記者連線博物雜志官方微博，該雜志運營編輯岳逸松告訴記者，“藍環(huán)章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統(tǒng)稱，這幾種章魚身上都具有非常顯眼的藍色圓圈、斑點或條紋，跟我們平時吃的章魚區(qū)別明顯，比較容易分辨出來，而除了藍環(huán)章魚之外，在我國南方沿海還有可能會遇到像正直愛潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等體內(nèi)同樣具有毒素的螃蟹，還有俗稱“海瓜子”的織紋螺也有攜帶毒素的可能。

藍環(huán)章魚出現(xiàn)在火鍋店

網(wǎng)友疑問“這個東西能吃嗎?”

相關資料顯示，藍環(huán)章魚隸屬于章魚科，俗稱藍圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米。可以飼喂小魚、蟹、蝦及甲殼類動物，會用很強的毒素(河豚毒素)麻痹獵物。在海洋中，藍環(huán)章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。但大多數(shù)對人類的攻擊發(fā)生在藍環(huán)章魚從水中提起來或被踩到的時候。

其中，豹紋蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一種血清素、透明質酸酶、氨基對乙酚、組織胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰膽堿和多巴胺。

網(wǎng)友疑問藍環(huán)章魚能吃嗎?

1月16日，有網(wǎng)友在微博發(fā)帖稱，在火鍋店里看到一種形似章魚又有斑點的生物，詢問科普博主@博物雜志，“這是藍環(huán)章魚嗎?可以下鍋嗎?在線等，有點急!”

隨后，@博物雜志回復稱：“確實是豹紋蛸(藍環(huán)章魚)，它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強而且受熱不分解，千萬別吃。文獻中和網(wǎng)絡上都有市售章魚里混入藍環(huán)章魚的記錄，但概率不高，也算是活久見了。”

網(wǎng)友評論

網(wǎng)友評論

有網(wǎng)友疑問，為什么藍環(huán)章魚會出現(xiàn)在火鍋店的菜品中呢?“好厲害，要是我可能已經(jīng)吃了。我要記住這個章魚的樣子。”也有網(wǎng)友建議：“后廚要不要清洗一下?我看養(yǎng)這個的一些視頻號，他們都不敢用手摸，死了也是用鉗子夾起來。”“涮火鍋很可能一桌人都中毒……所以博主其實救了一桌人加老板一家，這可能就是科普的意義。”此外，還有人談到賠償?shù)膯栴}，建議上報食藥監(jiān)、消費者協(xié)會、工商局等監(jiān)管部門。

發(fā)帖的網(wǎng)友表示，自己后面并沒有吃這份菜品，讓老板撤下去了。

連線“博物雜志”：

火鍋店出現(xiàn)藍環(huán)章魚是小概率事件

但也要警惕有毒生物的風險

在博物雜志回復網(wǎng)友的疑問后，相關話題迅速沖上熱搜，有網(wǎng)友感嘆，還是“知識改變命運，科普很重要!”

岳逸松告訴封面記者，“藍環(huán)章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統(tǒng)稱，這幾種章魚身上都具有非常顯眼的藍色圓圈、斑點或條紋，跟我們平時吃的章魚區(qū)別明顯，比較容易分辨出來。說它是劇毒生物是因為藍環(huán)章魚體內(nèi)含有毒性非常強烈的河豚毒素，這些毒素存在于藍環(huán)章魚的唾液腺和身體組織中，所以被藍環(huán)章魚咬傷和食用藍環(huán)章魚都能導致中毒。

它是如何流入市場的呢?藍環(huán)章魚和我們常吃的章魚有著類似的生活環(huán)境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚一起被捕獲并流入市場。

岳逸松說，豹紋蛸屬的物種見于熱帶和亞熱帶海域，在我國東南、華南沿海省份(兩廣、福建、臺灣等)比較容易遇到，也有可能隨物流來到北方地區(qū)，“但這些其實都是非常小概率的事件，我們平時不用過度擔心。”

生活中還有哪些容易出現(xiàn)但又比較陌生的有毒生物需要注意?他告訴記者，在這方面，海鮮和野生菌可謂兩大“重災區(qū)”。

除了藍環(huán)章魚之外，在我國南方沿海還有可能會遇到像正直愛潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等體內(nèi)同樣具有毒素的螃蟹，還有俗稱“海瓜子”的織紋螺也有攜帶毒素的可能。野生菌中毒也較為常見，其中的致命案例大多來自劇毒的鵝膏菌。誤食有毒植物(或迷信偏方)導致的中毒也屢見不鮮，比如前不久就發(fā)生了一例將鉤吻(斷腸草)當成金銀花煮水喝從而導致死亡的案例。

在岳逸松看來，科普的意義在于增進大眾對我們生活的這個世界的了解和認識，一方面可以把科學研究的成果用通俗易懂的語言和方式傳遞給大眾，拉近大眾和所謂科學之間的距離，讓每個人都有機會知道“科學家”們平時在做什么、做出了什么，也能借此消除一些疑慮、刻板印象乃至隔閡。

另一方面，增加知識儲備對每個人來說肯定都是有積極意義的，“從我們的角度來看，肯定是希望大家會以觀察和求知的角度去看待身邊的物種，而不是只知道踩死或者只關心能不能吃;從大眾的角度來看，認識的物種變多了以及積累的知識變多了，就能在平時見到的物種中逐漸分辨出哪些是安全的、哪些是危險的，以后在面對一些小蟲子小動物的時候就可以不那么害怕，遇到了有毒的動植物或者食物可以更好地規(guī)避風險。”(封面新聞記者 宋瀟)

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