鼠頭鴨脖事件背后的問題是什么?

諷刺的是，古有指鹿為馬，今有指鼠為鴨。

如今雖然真相已經公開，該學校之前發布的澄清公告也默默消失不見。但依然還有很多問題需要給大眾一個答案。

比如，學校領導和涉事食堂外包企業之間，是否有利益輸送?

眾所周知，學校學生多，食堂是塊兒肥肉，這種高職學校的食堂外包，能拿下來的企業，往往做的都是靠關系中標的壟斷生意。

已經有諸多黑歷史，這次究竟有沒有人罩著?

同樣的，還有當時的市場管理人員，以及江局長與涉事學校，到場之后言之鑿鑿為鴨脖背書，到底是學校食堂搞出一波貍貓換太子，鴨脖換鼠頭，還是市場管理人員在跟學校串通造假?有沒有利益鏈?

以及，誰在給男生施壓，逼他違心承認是鴨脖?通過直接逼迫或暗示手段來顛倒黑白的，到底是誰?也需要受到嚴懲。

想要建立信任很難，需要幾年甚至十幾年。但想要毀掉信任，只需要一瞬間，一個采訪、一段錄音，就可以崩塌。

這也反映了一個長期未解決的痛點：大學食堂的食品安全衛生監督渠道存在問題，學生的曝光、投訴也好，都沒得到充分重視，監督渠道不暢通，學生幾乎無從尋求其他部門單位介入，直到出現此次轟動全國的鼠頭事件。更可怕的是，如果事件沒有發酵，恐怕未來還會有更多的大學生吃到異物，還得不到任何實質性的賠償。

江西鼠頭鴨脖局長怎么處理?

經認定，江西工業職業技術學院對此次事件負主體責任，涉事企業負直接責任，市場監督管理部門負監管責任。

目前，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監督管理局已吊銷涉事食堂食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。

而不履行法定職責，對查處食品安全違法行為不配合，或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，縣級以上人民政府食品安全監督管理、衛生行政、農業行政等部門造成不良后果的。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予警告、記過或者記大過處分。情節較重的，給予降級或者撤職處分。情節嚴重的，給予開除處分。

下一步，將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局等相關責任單位、涉事企業和責任人，并在全省開展食品安全專項整治，抓好源頭治理，切實保障人民群眾食品安全。

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