立春是二十四傳統節氣的第一個節氣，“立”是開始，“春”是生長，立春到，冬去春來，萬象更新，四季又進入一個新的輪回，一切開始恢復欣欣向榮的狀態，此時也是春耕的最好時候，因此立春對勞動人們來說，也是意義非凡的一個節日。

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今年2月4日是大家“陽康”后的首個立春，在飲食上要注意些什么呢？湖南省衛生健康委健康教育宣傳中心邀請湖南省中西醫結合醫院（湖南省中醫藥研究院附屬醫院）副院長、主任醫師肖長江，湖南省中西醫結合醫院健康管理中心主任醫師羅運花為大家提供中醫養生建議。

肖長江提醒，隨著氣候回暖，各種病毒也都開始隨著活躍起來，加上初春氣候變化大，乍暖還寒，因此如果不注意就會生病，而春季不注意保養，會影響一年的身體健康。

俗話說“立春五不吃， 一年病不沾”，首先，少吃酸味食物立春之后進入春季，這時飲食要“少酸多甘”，這是因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，因此山楂、木瓜、枇杷、橄欖、檸檬等酸味食物記得要少吃或不吃。此外，還應該注意少吃辛辣肥甘、腌制食品，少喝酒，少進補等四個方面。

為何要強調少進補？肖長江介紹，不少新冠病毒感染者在感染后會出現胃腸道癥狀，最為常見的是腹瀉，還包括腸胃脹氣、食欲不振、惡心嘔吐和腹痛等。脾胃又是新冠濕邪、濕毒容易侵犯的部位，濕毒在侵犯脾胃過程中，自身也找到了一條外出身體的道路，邪毒通過腹瀉從大便而去。

《溫疫論》中說：“若夫大病之后，蓋客邪新去，胃口方開，幾微之氣，所以多與、早與、遲與皆不可也。宜先與粥飲，次糊飲，次糜粥，次軟飯，尤當循序漸進，毋先后其時。”所以，大病初愈，脾胃功能還沒有恢復，中醫的觀點是飲食宜清淡，提倡多喝粥養胃，同時保證各種營養，避免大魚大肉、暴飲暴食增加胃腸道負擔。

濕毒疫侵犯脾胃之后，脾胃功能嚴重受損，進入恢復期以后，胃氣薄弱，此時最難調養和康復。古人推薦粥飲類作為康復期的主要食品，同時也符合現代營養學的認識。針對恢復期的調養階段，營養補充要穩妥，食物以細軟為主，吃飯要細嚼慢咽，以逐漸恢復脾胃正常的消化吸收功能。為此，肖長江建議患者可用小米粥、大米粥、蓮子粥、薏米粥、山藥粥等清補之品調養脾胃，并逐步加量達到平時食量；如果癥狀好轉，胃口有所恢復，可以過渡到半流食，選擇面片湯、菜粥、魚湯、菌湯、豆腐等，讓能量和蛋白質攝入量慢慢提升。

前不久春節期間觥籌交錯、暢吃暢喝給脾胃增加了不少的負擔。脾胃共同完成食物的消化和吸收，而脾胃也最容易受到高油脂、高熱量、重口味的大魚大肉食物的影響，“給肚子留點空間，可以給生命延長時間”，吃七八分飽最佳，尤其是糖尿病、冠心病患者，一定不能吃太飽，可以避免酮癥酸中毒和心肌梗死發生，很多心梗都是飽餐之后，所以心血管醫生最怕過年過節值班。

如果出現腹脹和便秘等癥狀，其實就是身體在提醒積食已久。羅運花介紹了一套中醫藥保健方法：按揉合谷穴、天樞穴、足三里穴。并推薦食用水煮大白菜：其性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補益良品。可用于治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補充營養，凈化血液，疏通腸胃，預防疾病，促進新陳代謝，是有利于立春后食用的佳蔬良藥。

通訊員譚珺 瀟湘晨報記者梅玫

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